逍遙畫室 & 幸福的皂

受到熱情洋溢的Jolin邀請，明天一早要去參加她的勞作趴

平時晚睡晚起的我怕明早來不及烤好麵包，今天先行製作完成，明天輕輕烤一下仍然可以享受到香噴噴的滋味

奶酥餡料：

材料：無鹽奶油 80g, 糖粉 65g, 克寧奶粉 80g, 全蛋液 15g, 鹽一點點

作法：

The Music Teachers' Association of California

Hacienda Heights Branch

presents

General Recital

大小姐：早餐吃什麼

閒妻涼母：葡萄乾，蔓越梅燕麥粥？

大小姐：搖頭 ～ 嘟嘴 ～

閒妻涼母：巧克力杯子蛋糕？

自從母親過世後，已經30幾年不曾自己包過水餃

以前小阿姨還住在台北的時候，想吃手工餃子到小阿姨家就有得吃

結婚以後，婆婆不愛吃麵食，就更沒想過動手包餃子了

又到了金桔豐收季節

隔壁鄰居在牆邊種一棵金桔，每年這個時候總是果實壘壘，一籃一籃摘取可以吃上好久

一時吃不完這麼多蜜起來放冰箱慢慢沖金桔茶喝

材料：

麵皮：中筋麵粉 400g, 水 250g

餡料：牛絞肉 400g ＋ 一些韭菜盒子剩下的餡料 or (薑末 2 Tbsp, 蔥 4枝, 洋蔥半顆)

調味料：醬油 4 Tbsp, 水 3 Tbsp, 米酒 2 Tbsp, 麻油 1 Tbsp, 白胡椒粉 一些

忽然發現用藤藍發酵的麵包出爐後外型都長的差不多ㄟ

重點是做法不一樣，所以要做筆記！

我在網路上搜尋到的做法都是燙麵法

如果冷卻之後再重新加熱，麵皮口感比較硬

請教過我的很會做麵食的北方人朋友

教我不需要先燙麵，只要加冷水直接揉麵，雖然我有很認真的到朋友府上觀摩學習

材料：

椰子油 30%, 棕櫚油 20%, 山茶花籽油 25%, 蓖麻油 10%,

荷荷芭油 5%, 白芒花籽油 10%