IMG_0423  

材料:

麵皮:中筋麵粉 400g, 水 250g

餡料:牛絞肉 400g + 一些韭菜盒子剩下的餡料 or (薑末 2 Tbsp, 蔥 4枝, 洋蔥半顆)

調味料:醬油 4 Tbsp, 水 3 Tbsp, 米酒 2 Tbsp, 麻油 1 Tbsp, 白胡椒粉 一些

 

做法:

1. 麵粉 + 水攪拌均勻成光滑麵團,覆蓋靜置醒麵30分鐘

2. 牛絞肉 + 調味料拌勻,攪打至有黏性後加入韭菜盒子剩下的餡料拌勻備用

3. 醒好的麵團平均分割成10份,桿成圓形麵皮,包入調好的內餡

4. 小火少油煎至兩面金黃 ~~ 將將好上菜,小心

文章標籤

Linda 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()