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補血不必靠豬肝，南瓜葡萄也很棒；誰說補血一定要靠豬肝？

許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實， 不少植物性食物，不但含有鐵質、���胡蘿蔔素和其他養分， 而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！

素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。

以下，將介紹幾種常見的補血食物：

南瓜──補血之妙品

被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜， 富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、 鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一， 可以幫助血液中的紅血球正常運作。

鋅則會直接影響成熟紅血球的功能。

鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之， 全都是補血的優良營養素。

葡萄──歷代中醫推薦補血佳品

葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、 婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。

懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益， 也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！

如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也OK唷！

甘蔗──補血果

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素， 包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高， 每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。

不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

龍眼肉─民間熟知的補血食物

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。

龍眼含有維生素! A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。

龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用， 是頗佳的補血料理唷！

紅棗──補血養顏聖品

紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。

中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環， 而藥理研究則發現， 紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、 增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。

和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，「愛面子」 的美眉們不妨可以試試。

胡蘿蔔──日本人參

俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。

胡蘿蔔含有豐富的���胡蘿蔔素， 這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯， 讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！

缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血， 除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外， 造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、 消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者……等等， 針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦！

葡萄柚不宜多吃

葡萄柚根據最新一期，英國癌症期刊的報導，停經後婦女每天吃1/ 4顆的葡萄柚，罹患乳癌的機率將增加3成， 原因在於葡萄柚裡含有某種成分， 會使人體內女性荷爾蒙的濃度上升，而女性荷爾蒙濃度偏高， 確實會增加罹患乳癌的機率。切一半再切一半， 根據英國癌症期刊的報導，就這麼1/4顆大小的葡萄柚， 停經後的婦女每天吃，罹患乳癌的機率增加3成。

北醫婦產科主任劉偉民：「我第一次讀到這篇文章， 我自己也很訝異，因為這是非常嚴謹的報告， 是很值得參考的重要依據。」

醫師看著報告，露出驚訝的神情，葡萄柚會增加罹癌機率， 還是第一次聽說，而這篇報告究竟寫些什麼，這是2位美國癌症中心 的醫師，從1993到1996年間所做的研究，分析近20萬各色 人種，也包括亞洲人在內，甚至也排除了肥胖的因素，得到的結果， 每天攝取60公克，相當1/4顆葡萄柚的停經後婦女， 罹患乳癌的機率增加3成。

劉偉民：「他們研究的原因可能是葡萄柚裡面含有一些成分， 這些成分會導致體內女性荷爾蒙濃度上。」