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疊煮料理很適合我這種不愛煮飯的“英英美代子
材料可以任意搭配，發懶的時候或者清冰箱都非常適用
材料：
五花肉2條，洋蔥2顆，馬鈴薯2顆，大白菜適量，
白米3背，客家鹹豬肉醃粉1/3包
做法：
五花肉洗淨擦乾，用客家鹹豬肉粉包覆醃製放入冰箱冷藏一夜
取出冷藏過之醃肉以平底鍋將表面煎至微微金黃色
待涼後切片備用
洗淨3杯米加入3杯水浸泡備用
同時洗淨，切好所有蔬菜
洋蔥，馬鈴薯先下鍋拌炒一下後起鍋備用
開中火煮浸泡好(約15~20分)的米
待鍋內水滾時依序加入蔬菜和鹹豬肉
我的順序是：白菜 --> 馬鈴薯塊 --> 鹹豬肉片 --> 洋蔥
蓋上鍋蓋轉小火繼續煮10分鐘後開蓋將飯和菜翻拌均勻
然後關火繼續悶15~20分鐘即可享用
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