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疊煮料理很適合我這種不愛煮飯的“英英美代子

材料可以任意搭配,發懶的時候或者清冰箱都非常適用

 

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材料:

五花肉2條,洋蔥2顆,馬鈴薯2顆,大白菜適量,

白米3背,客家鹹豬肉醃粉1/3包



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做法:

五花肉洗淨擦乾,用客家鹹豬肉粉包覆醃製放入冰箱冷藏一夜

取出冷藏過之醃肉以平底鍋將表面煎至微微金黃色

待涼後切片備用

 

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洗淨3杯米加入3杯水浸泡備用

 

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同時洗淨,切好所有蔬菜

洋蔥,馬鈴薯先下鍋拌炒一下後起鍋備用

 

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開中火煮浸泡好(約15~20分)的米

待鍋內水滾時依序加入蔬菜和鹹豬肉

我的順序是:白菜 --> 馬鈴薯塊 --> 鹹豬肉片 --> 洋蔥

蓋上鍋蓋轉小火繼續煮10分鐘後開蓋將飯和菜翻拌均勻

然後關火繼續悶15~20分鐘即可享用



  

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