材料：
中筋麵粉 240g, 全麥麵粉 60g,
水 145g, 鹽 3/4 tsp （2.5g),
紅麴 1 Tbs
所有材料放入攪拌容器
裝有材料的容器放入麵包機
選擇第30品項：義大利麵團烏龍麵團功能
15分鐘麵團攪拌完成
自攪拌器內取出揉圓
放入密封盒內，表面噴一點水
避免太乾燥，靜置40分鐘鬆弛
取出鬆弛好的麵團等分3份
以手掌輕輕壓扁
選擇壓麵機#2厚度壓第一次麵團成厚片
選擇壓麵機#4第二次壓麵團成薄片
將麵片放入粗格內轉動搖桿就可以切出寬麵條
這是今天3人份午餐紅麴麵條
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手工皂 (5)
哇~~好神奇...又是一道健康佳餚...
周也可以做做看哦 麵粉+水+鹽揉成團～ 桿成片，切成條就可以囉