天天都要吃手擀麵條
終於買回壓麵機啦
果然省去擀麵這道程序輕鬆多了
麵條材料：
有機中筋麵粉400g,冷水180g,鹽1/2茶匙
使用麵包機打麵條功能打好麵團
把麵團放進盆中
蓋上擰乾的濕布室溫醒置40分鐘
桌上灑些麵粉避免麵團沾粘
將醒置完成的麵團放上
將麵團稍微桿薄成適合壓麵機寬度的大小
麵團2面都灑些麵粉,用壓麵機把麵團壓成薄片
再將麵片用壓麵機粗或細麵孔切成自己喜歡的寬度即可
切好的麵條馬上灑上中筋麵粉避免沾粘
文章標籤
全站熱搜
- 5月 28 週三 201408:55
麵條 & 壓麵機
手工皂 (5)
我絕對要給美麗賢慧的LINDA大力鼓掌, 為了家人健康LINDA真的是太用心了.... [:emotion1379996266-1725441475.gif]
謝謝周，一直都是最鼓勵我的好朋友