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材料：
天然鹽漬腸衣約200cm (我買了一盒太多,可能還要做無數次
)
長糯米 300g(量米杯2杯)
乾香菇5朵，蝦米 2 Tbs, 水 3-4 Tbs, 橄欖油 2 Tbs, 油蔥酥 1 Tbs
調味料：
米酒 2 Tbs, 醬油 1 Tbs, 鹽 1/2 tsp, 白胡椒粉 1/4 tsp
做法：
1. 長糯米洗淨用水浸泡5~6小時候瀝乾水分
2. 乾香菇泡水軟化洗淨切碎備用
3. 蝦米洗淨泡水5分鐘後瀝乾備用
4. 炒鍋放入2Tbs橄欖油,陸續放入油蔥酥，蝦米，香菇翻炒一下
5. 加入糯米翻炒均勻
6. 加入調味料翻炒均勻約 5-6分鐘放涼備用
7. 將腸衣套牢在漏斗口
8. 將炒好的糯米餡放入，一邊放一邊用筷子將糯米餡戳入腸衣
9. 當裝入一個量的時候可以用手將糯米餡往下擠壓（若腸衣中有空氣，可以用針戳一下釋放空氣）
10. 在適當長度用棉線綁住分段，收口處打結
11. 用針在完成的糯米腸上刺小洞後放入蒸籠大火蒸40-50分鐘即可食用
做法參考 Carol 自在生活
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