IMG_3262  

材料:


液種:高粉 75g, 水 75g, 酵母 1/8 tsp(0.3g)
本種:低粉 45g, 高粉 180g, 冰水 160g, 鹽 3.5g, 橄欖油 8g, 酵母 1/2 tsp(1.5g)

詳細做法參考 Sarina老師網站: CIABATTA義式拖鞋麵包(波蘭種法)

 

Linda 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()