close
來吃比利時鬆餅囉!
材料:
中筋麵粉 241g, 牛奶 340g, 奶油(室溫軟化)85g, 蜂蜜 40g, 雞蛋 2 顆,
鹽 3/4 tsp, 香草精 1 tsp, 速溶乾酵母粉 1-1/2 tsp
作法:
1. 將所有材料放入調理盆中(鹽和酵母粉分開兩邊),混合攪拌均勻至無麵粉狀
2. 調理盆加蓋或是用保鮮膜密封,放置室溫1小時,這時麵糊會冒一些小泡泡,
即可烘烤鬆餅或是放入冰箱冷藏至第二天再烘烤
3. 預熱鬆餅機,噴油在鬆餅模子上,將麵糊自鬆餅模中心倒入約2/3~3/4量,
蓋上鬆餅模蓋子後翻轉上下方向,約5~6分鐘即可開蓋取出鬆餅
(或是依照鬆餅機廠商作法操作)
** 如果沒有立即食用,可以放在烤箱攝氏90度(華氏200度)保溫 **
文章標籤
全站熱搜
留言列表