防止皂的氧化此文章版權所有: uki☆uki☆sekken-life
作者: 薬学博士 田嶋晴彦(Dr. HARUHIKO TAJIMA)
翻 譯: 小銀杏

 防止手工皂的氧化

工皂的魅力之一,就是可以不用添加多餘的東西。但是,如果不添加抗氧化劑或是防腐劑的話,手工皂也能維持它的品質嗎

常聽到有人說,保 存中的手工皂氧化變色了,有油耗的味道跑出來了。
筆者就在這兒列出造成手工皂的主要原料-油脂氧化的幾個主要原因吧。

(1)
配方中含有多量容易氧化的脂肪酸。
(2)
曬到太陽的時,就會產生free radical (自由基)加速氧化速度。
(3)
接觸到空氣時,因為氧氣而氧化。
(4)
溫度越高越容易氧化。
(5)
原料中,如果含有銅,錳,鐵,鉻,鎳等金屬的話,
     
些金屬會成為觸媒而加速氧化。
(6)
葉綠素或胡蘿蔔素等色素也會促進氧化。

如果能避開上述主要因素的話,就能把氧化的機率壓 最小,以達到防止手工皂變質的目的。以下就是幾個基本的防止方法。

如何防止手工皂氧化

(1)
使用不易氧化的油脂。
亞麻油酸或次亞麻 油酸非常容易氧化,所以要儘量減少此類 油品的使用量。在手工皂模擬表中,筆者是以安定性來評價它的。各位可以依此來判斷做出來的皂是否容易氧化。

(2)
製作皂的時候盡量不要使用金屬製的器皿。
使用鋼盆和打蛋器作皂時, 是無法避免不銹鋼原料中的鐵,鉻,鎳滲透出來造成氧化。而用寶特瓶作皂,就可以做出比較不容易氧化的 皂。

(3)
不要添加會促進氧化的材料。
葉綠素、胡蘿蔔素等色素會促進氧化,所以不要添加茶,青菜等添加物可避免促進氧化。如 說什麼都想添加的話,皂原料的油脂就得小心選擇,選擇不容易氧化的油脂。

(4)
注意陽光和溫度。
皂曬到陽光的話很容易氧 化,所 以讓皂風乾的時候也要挑不會曬到太陽的場所。另外,涼爽乾燥的保存地點也是很重要的。

(5)
使用天然的抗氧化劑。
・維 他命E - 常用於化妝品的抗氧化上。500g~700g左右的油脂,可在入模前添加1小匙左右的維他命E油,如果使用的是保健食品的維他命E膠囊,則可添加約4粒膠 囊的內容物(500mg左右)就可以了。市面上販賣的豬油為了防止氧化,已經添加了維他命E。所以使用豬油當原料的皂比較不容易氧化。此外,小麥胚芽油也 含有維他命E,在皂液入模之前添加1小匙左右也是方法之一。

・檸檬酸 -  可以和皂原料中的金屬chelate(螯合),可以避免金屬的氧化促進作用。添加掏耳棒1匙左右的檸檬酸就會有效果。

・迷迭香粹取物 -  迷迭香粹取也常被當作天然抗氧化物添加於化妝品中。但是比較難購買到,不論是用酒精從植物中粹取出來的粹取液,或是研磨成粉末直接添加到皂中都是可 以的。


防止手工皂氧化的保存方法

風乾後的皂放入聚乙烯(polyethylene,PE)夾鏈袋=夾鏈塑膠袋中,並放入用完就丟的"搖搖保溫袋"(不要搖它喔~)。搖搖保溫袋的裡面是鐵 粉,但它和保存食物時用的的脫氧劑的功能幾乎一樣。因為包溫袋中的鐵粉會氧化,氧化結果會使容器中的氧被消耗掉。所以在存放手工皂的塑膠袋中另外放入搖搖 保溫袋的話,會使塑膠袋中的氧氣減少,而使手工皂不容易氧化。將手工皂連同保溫袋放到不會被陽光曬到且涼快的場所保存的話,就可以長時間保存。

注意: 搖搖保溫袋請使用新品。已用過的保溫袋沒有吸收氧氣的能力,就算放了也是沒有任何意義的。


 



引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!BXVmaqGaGU_jzXJTIKJriQ--/article?mid=4059

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