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據說LC的鍋子最適合煮燉飯

 

今天就來試試看吧!

 

材料:

 

米3杯洗淨泡水30分鐘備用

 

~~ 食譜上說要用長米

 

我用家裡一般白米代替 ~~

 

洋蔥,青椒,彩椒,番茄各一顆切丁

 

(大小數量可以自行斟酌)

 

五花肉半條切片

 

小雞腿3隻切小塊

 

蝦仁,小章魚頭少許

 

 

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調味料:

 

番紅花一把,薑黃粉一湯匙,

 

西班牙煙燻紅椒粉一湯匙

 

番紅花泡水一碗備用

 

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倒入少許油加熱到中溫

 

放入洋蔥炒香

 

加入青椒,彩椒,番茄拌炒

 

 

 

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再放入肉片,雞腿炒香

 

 

 

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等肉類炒到半熟時

 

再放入小章魚頭拌炒一下

 

 

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倒入高湯和蕃紅花水(3杯),

 

薑黃粉,西班牙煙燻紅椒粉

 

放入洗淨白米鋪平

 

我怕味道不夠多加幾片鮑魚乾進去

 

 

蓋上鍋蓋煮滾後

 

轉中火悶煮約20分鐘

 

 

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直到水分收至8~9分乾放入蝦仁

 

改小火悶煮5分鐘至水分收乾

 

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兩人晚餐 ~ 和小情人共享

 

 

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