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來吃比利時鬆餅囉!


材料:

中筋麵粉  241g,  牛奶  340g,  奶油(室溫軟化)85g,   蜂蜜  40g,  雞蛋 2 顆,

鹽 3/4 tsp,  香草精 1 tsp,  速溶乾酵母粉 1-1/2 tsp

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作法:

1. 將所有材料放入調理盆中(鹽和酵母粉分開兩邊),混合攪拌均勻至無麵粉狀

2. 調理盆加蓋或是用保鮮膜密封,放置室溫1小時,這時麵糊會冒一些小泡泡,

    即可烘烤鬆餅或是放入冰箱冷藏至第二天再烘烤

3. 預熱鬆餅機,噴油在鬆餅模子上,將麵糊自鬆餅模中心倒入約2/3~3/4量,

    蓋上鬆餅模蓋子後翻轉上下方向,約5~6分鐘即可開蓋取出鬆餅

   (或是依照鬆餅機廠商作法操作)

** 如果沒有立即食用,可以放在烤箱攝氏90度(華氏200度)保溫 **


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