今天發懶不想做晚餐下午就來玩章魚燒小丸子
找到周老師的美食教室：可愛的章魚燒食譜參考
材料：
麵糊：低筋麵粉 200g, 水 2 cup, 鹽 1 tsp, 橄欖油 4 TBS
餡料：冷凍章魚鬚 200g, 高麗菜 100g
做法：
1. 將麵糊材料依序攪拌均勻，靜置10分鐘可使麵糊更滑順
2. 將章魚鬚以開水燙熟切小粒，高麗菜洗淨切碎
3. 章魚燒模加熱到很熱，刷油，平面和凹面都要刷到油
4. 淋下一半麵糊加入餡料，將餡料壓入麵糊中
5. 待麵糊稍微凝固用鐵籤輕輕勾動半圓形章魚燒使其站立
6. 再補倒一些麵糊進去模型內空出來的位置並且再加一些餡料
7. 待底部金黃即可用鐵籤將其轉動覆蓋，再以小湯匙補一點麵糊使其圓滿
8. 整顆呈現金黃即可挑出裝盤食用
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