家裡的肉鬆吃完好一陣子
以前做過豬肉乾，做肉鬆應該差不多 ～ 想像中
今天開鍋試作看看 ～ 黃道吉日嗎？
材料：
豬肉（瘦而且最便宜的部位）約 1 磅
調味料：
魚露 2 Tbs, 糖 6 Tbs, 醬油 3 Tbs, 沙茶醬 1-1/2 Tbs, 黑胡椒粉適量
作法：
1. 將豬肉蒸熟放涼
2. 豬肉撕成小塊放入KA 攪打至鬆散（這個步驟可依個人喜好鬆散程度）
3. 肉鬆倒入鍋中開中小火，邊炒邊加入調味料，拌炒均勻
4. 以華氏350度（約攝氏175度）烘烤90分鐘，每隔15分鐘取出翻鬆
5. 烤好後關火讓餘溫繼續烘乾肉鬆，等到完全冷卻取出裝瓶
**肉 1棒，魚露 2 Tbs, 糖 6 Tbs 是基本配料的份量，可依個人口味再添加增加風味之調味料ㄛ**
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