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終於等到青蔥有特價 3把 $0.99, 買回家做大餅吧!
餡料：青蔥3把，豬絞肉 2磅，鹽適量，糖少許，白胡椒粉適量，香油適量，太白粉適量
作法：青蔥洗淨切成蔥末，混合以上全部餡料攪拌均勻，調到自己喜歡的鹹淡口味，蓋上保鮮膜放冰箱備用
麵團材料：
中筋麵粉 400g, 低筋麵粉 200g, 水 320g, 鹽 2g, 糖 10g, 乾酵母粉 6g
作法：混合以上所有材料揉成光滑麵團，靜置1小時發酵。
發酵好的麵團平均切成12份
將麵團桿成長橢圓形薄麵片
鋪上預先準備好的餡料
將麵皮兩邊收起捏合
捲成圓柱體靜置20~30分鐘做最後發酵 ~~
入鍋前輕輕桿平，放入油鍋以中小火煎至兩面金黃即可食用
＊＊吃不完的可以桿平灑點麵粉密封冷凍保存，下次食用時直接煎食不需解凍＊＊
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