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這兩天嘗試自己做麵條忙得團團轉
新鮮做好的麵條吃起來Q彈有嚼勁
材料：
全麥麵粉 150g
高筋麵粉 150g
鹽 3g
水 200g
將材料全部放入麵包機攪拌均勻
如果沒有麵包機，亦可放入調理盆用手攪拌均勻揉成麵團，蓋好醒15分鐘。
然後將麵團拉長對折幾次，再蓋好醒15分鐘，如此重複3次。
最後一次醒好，把麵團分成3份（可自定份數）滾圓，
撒手粉，桿成10公分左右的方片。
放入密封塑膠袋，中間撒上手粉以烤盤只隔開，冷藏一夜。
要吃時取出麵片，撒上手粉避免粘黏，將麵片對折再對折，
1公分左右寬度切開
切好後將剛剛對折拆開
兩手捏住兩頭輕輕拉長，可以拉到兩倍長，如果有時間可以放著等一下再拉一次，可以拉更長。
可是
每次我都只有拉一次等不及就下鍋了
是不是很好玩呢？也很適合親子一起下廚同樂呦！
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